Прах от смръчкули – Morchella esculenta
Фино смлени диворастящи смръчкули за равномерно разпределение на вкуса в сосове, подправки и солени ястия
ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПРОДУКТА
Външен вид: Фин сух гъбен прах с естествени оттенъци на кафяво, бежово и тъмнокафяво.
Аромат и вкус: Концентриран землист и пикантен гъбен профил с дървесни и ядкови нотки.
Текстура: Фино смлян прах, предназначен да се разпределя в готвени ястия без видими парчета гъби.
Съставки: 100% сушени смръчкули (Morchella esculenta).
Добавки: Няма.
Ароматизанти: Няма.
Информация за алергените: Като съставки не са използвани алергени, подлежащи на деклариране съгласно приложение II към Регламент (ЕС) № 1169/2011. Този продукт съдържа гъби и не трябва да се консумира от лица с известна алергия или чувствителност към гъби. Проверете етикета за информацията за конкретната партида.
Дръжте контейнера плътно затворен на прохладно, сухо и тъмно място, защитено от топлина и влага.
След отваряне затваряйте контейнера незабавно. Спазвайте срока на годност и всички допълнителни указания за съхранение върху етикета на продукта.
Подбор и обработка: Смръчкулите се проверяват и подбират преди сушенето, смилането и опаковането.
Система за безопасност на храните: Продуктът се обработва и опакова съгласно процедури за безопасност на храните, основани на HACCP.
Приготвяне: Прахът от смръчкули не трябва да се консумира суров или недобре сготвен. Добавяйте го само в ястия, които ще бъдат добре термично обработени в целия си обем. Не го използвайте като сурова подправка или прах за завършване на ястие.
Винаги спазвайте указанията за приготвяне върху етикета.
Остатъци от пестициди: Подлежат на приложимите максимално допустими количества, установени с Регламент (ЕО) № 396/2005.
Химични замърсители: Подлежат на приложимите максимално допустими количества, установени с Регламент (ЕС) 2023/915.
Тип продукт: Прах от сушени диворастящи гъби.
Вид: Morchella esculenta.
Формат: Фино смлян прах.
ГМО: Продуктът не съдържа генетично модифицирани съставки.
Добавки: Няма.
Ароматизанти: Няма.
Подходящ за веган хранене: Да.
Държавата на произход се различава според партидата и сезонната наличност. Terra Ross доставя диворастящи смръчкули от България, Румъния, Гърция, Унгария и Словения.
Проверете върху етикета държавата на произход на конкретната доставена партида.
Прахът от смръчкули не изисква хладилен транспорт.
Поръчките се опаковат във външна защитна опаковка, подходяща за избраната разфасовка и дестинация. Наличните услуги за доставка, цените и прогнозните срокове за превоз се показват при завършване на поръчката.
Компания: Terra Ross Ltd.
ДДС номер: BG201730901
Предмет на дейност: Подбор, обработка, преработка, опаковане и доставка на трюфели и специализирани хранителни продукти.
Адрес на обекта: Бизнес зона „Перистър“, ул. „Мебелна“ № 3, 7200 Разград, България.
Държава: България.
За продуктови спецификации, информация за партиди, потвърждение на произхода, придружаваща документация или запитвания за професионални доставки се свържете с Terra Ross чрез контактните данни, публикувани на този уебсайт.
Равномерно разпределение в сосове и подправъчни смеси
Изберете този формат, когато вкусът трябва да се разпредели без видими парчета гъби
Финият прах от смръчкули се разпределя в сосове, супи, грейви сосове, смеси за плънки и подправъчни смеси. Използвайте го, когато готовото ястие трябва да има равномерен гъбен профил без разпознаваеми парчета гъби.
Добавете праха достатъчно рано, за да бъде цялото ястие добре термично обработено. Не го използвайте като сурова подправка или прах за завършване на ястие.
Изберете видими сушени смръчкули, когато естествената форма на гъбите, отделните парчета и текстурата трябва да останат част от представянето.
Прах от смръчкули – често задавани въпроси
Формат на продукта, готвене, съхранение и кулинарна употребаПрахът от смръчкули на Terra Ross се произвежда от 100% сушени диворастящи смръчкули, идентифицирани като Morchella esculenta. Гъбите се подбират, сушат и смилат фино, без добавени ароматизанти или добавки.
Прахът от смръчкули е предназначен да се разпределя в сосове, супи, грейви сосове, подправъчни смеси и други готвени ястия, без да оставя видими парчета гъби.
Изберете видими сушени смръчкули, когато естествената форма на гъбите, разпознаваемите парчета и текстурата са важни в готовото ястие.
Прахът от смръчкули не трябва да се консумира суров или недобре сготвен. Добавяйте го само в ястия, които ще бъдат добре термично обработени в целия си обем. Не го поръсвайте върху готово ястие и не го използвайте като сурова подправка.
Тъй като продуктът е фино смлян, не следвайте метода за накисване, предназначен за видими сушени смръчкули. Винаги спазвайте указанията за приготвяне върху етикета.
Подходящото количество зависи от рецептата, броя порции и желаната интензивност на гъбения вкус. Започнете с умерено количество и при следващи приготвяния го коригирайте според вкуса на готовото ястие.
Прахът е подходящ за добре термично обработени сосове, супи, ризото, грейви сосове, смеси за плънки, подправъчни смеси и други солени ястия.
Дръжте контейнера плътно затворен на прохладно, сухо и тъмно място, защитено от топлина и влага. След отваряне го затваряйте незабавно и спазвайте срока на годност върху етикета.
Наличните разфасовки са 20 g, 40 g, 110 g, 500 g и 1 kg.