Защо трюфелите са толкова скъпи?

4
com_content.article
(0 гласа, оценка 0 от 5)
Защо трюфелите са толкова скъпи?0 от 50 от общо 0 гласували.


auction-truffles-bgТрюфели са ценни, защото са много редки и трудни за намиране. Смята се, че търсенето е 10 пъти по-голямо от предлагането. Световното производство на трюфели е недостатъчно, за да отговарят на нуждите на пазара.  Добивите  на диви трюфели  намаляват със всяка изминала година, а култивирани трюфели не успяват да намалят цените, поради ниските добиви. Белия трюфел (Tuber magnatum), който расте само в дивата природа, достига до  $ 4,000 един килограм в САЩ, черен зимен трюфел (Tuber melanosporum) , надхвърля $ 1,000 , а черния летен трюфел (Tuber aestivum) в момента се продава между 700 и 900 $