Картофено пюре с трюфел

14
com_content.article
(6 гласа, оценка 4.67 от 5)
Картофено пюре с трюфел4.67 от 50 от общо 6 гласували.


Truffled_mashed_potatoesКартофено пюре с черен трюфел: Обелете и сварете добре картофите, много е важно е те да бъдат от добър сорт за варене.  Смачкват се добре с преса за картофи или пасатор, добавя се: масло, сметана, сол и пипер на вкус.  Преди да се сервират се наръсват с настъргани и нарязани трюфели, може няколко различни сорта. Гарнират се със изрезки от трюфел, изрязани в подходящи форми. Може да се добави резен лимон, магданоз, настъргано сирене пармезан.