Често задавани въпроси

Защо трюфелите са толкова скъпи?

4
com_content.category
(10 гласа, оценка 5.00 от 5)
Защо трюфелите са толкова скъпи?5.00 от 50 от общо 10 гласували.


auction-truffles-bgТрюфели са ценни, защото са много редки и трудни за намиране. Смята се, че търсенето е 10 пъти по-голямо от предлагането. Световното производство на трюфели е недостатъчно, за да отговарят на нуждите на пазара.  Добивите  на диви трюфели  намаляват със всяка изминала година, а култивирани трюфели не успяват да намалят цените, поради ниските добиви. Белия трюфел (Tuber magnatum), който расте само в дивата природа, достига до  $ 4,000 един килограм в САЩ, черен зимен трюфел (Tuber melanosporum) , надхвърля $ 1,000 , а черния летен трюфел (Tuber aestivum) в момента се продава между 700 и 900 $

 

В кои дървета най-често расте трюфела?

28
com_content.category
(14 гласа, оценка 5.00 от 5)
В кои дървета най-често расте трюфела?5.00 от 50 от общо 14 гласували.


Forest_truffleНай-често това са: топола, липа, дъб, върба, череша, габър, леска и други по-редки видове. Цветът, вкусът и ароматът на трюфелите се определят от множество фактори, между които и специфичните характеристики на видовете дървета. Например, трюфелите, които растат в корените на дъб имат по-тежък и наситен аромат докато тези, растящи на липа са по-светли на цвят и с по-мек аромат.

 

Кой е климатичния пояс в който виреят трюфелите?

29
com_content.category
(15 гласа, оценка 4.73 от 5)
Кой е климатичния пояс в който виреят трюфелите?4.73 от 50 от общо 15 гласували.


europe_climateЗоните за производство на трюфели са разположени между 40 и 47 паралел в северното полукълбо. Това растение се нуждае от климатични условия с ясно изразени сезони. Идеалният климат за трюфела е: зима с минимални нощтни температури до -5 оС и дневни между 10 до 14оС. През фазата на неговото съзряване, при –7оС то замръзва под земята; пролет с редуващи се периоди на горещини и висока влажност; горещо лято с чести гръмотевични бури особено в началото на август; есен, която не е много дъждовна.

   

Страница 3 от 3